Я расскажу как поменять кодировку если вы поставили сайт, а у вас не понятные знаки место букв 
Выбирай не обходимый файл я взял index.php
1.Заходим и делаем так как на скрине
2.Шаг 2 смотрим
3.Шаг 3 смотрим " Нажимаем сохранить "
так меняется кодировка в каждом php файле
Предполагаемые вопросы
Вопрос:НА ацент пойдет
Ответ : пойдет даже на АцентныйМангос
Вопрос : Мне не помогло , что делать ?
Ответ : В браузере поменяй кодировку 
Думаю помог Каму-то
Code
Мой совет Если у вас Блокнота нет (смешно звучит) , то пользуйтесь HTMLpad .
Инструкция как менять кодировку в HTMLpad
Опять я взял index.php
Шаг 1 : Делаем как тут " Скрин "
Шаг 2 : Не забываем менять на Utf-.. " Скрин "
